Führer
Neue und aufregende Restaurants zum Ausprobieren sowie neue Gründe, ältere Orte zu besuchen.
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Jahungers „Lamm auf dem Trockenen“: Kreuzkümmel-Lamm gebraten mit Zwiebeln, Paprika und Stücken uigurischen Naan. / Foto von Rachel Leah Blumenthal
Der Sommer neigt sich dem Ende zu, aber es bleibt noch Zeit, vietnamesisch inspirierte Cocktails auf einer Dachterrasse in Cambridge, lokale Craft-Biere mit Ihrem Hund auf einer Terrasse in Medford und ein herzhaftes Frühstückssandwich mit Blick auf das Wasser zu genießen. Hier ist die neueste Ausgabe unseres monatlichen Leitfadens zu Restaurants im Großraum Boston – Neueröffnungen und eine Handvoll älterer Favoriten, die wir in letzter Zeit noch einmal besucht haben, sowie ein Ausblick auf bevorstehende Neueröffnungen.
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Diesen Monat gibt es neue Restaurants zum Ausprobieren
Aktuelle Stellenangebote, die Sie sich unbedingt ansehen sollten.
Butterbird
Das Fast-Casual-Lokal des Küchenchefs und Gastronomen Jason Santos in den Arsenal Yards von Watertown verspricht, das Sommerurlaubsgefühl mit Frühstückssandwiches auf Gewürzkeksen zu verlängern. Fliegen Sie auch unterwegs zum Mittag- und Abendessen vorbei – gebratenes Hähnchen ist der Star in einer Vielzahl von Sandwiches, und lassen Sie sich herzhafte Beilagen wie beladene Kleinkinder nicht entgehen.
112 Bond Sq., Watertown, 857-304-4700, butterbirdboston.com.
Kakaos heiße Schokolade. / Kostenloses Foto
Kakao
Der September mag ein arbeitsreicher Monat sein, aber niemand wird Ihnen etwas vorwerfen, wenn Sie langsamer angehen und gesalzene Karamellbonbons von Perla Rosario und Leo Baez‘ neuem Standort ihres in Newton gegründeten Schokoladengeschäfts und Cafés genießen. Und wenn kälteres Wetter hereinbricht, beachten Sie, dass aus Kakao die beste heiße Schokolade überhaupt hergestellt wird.
570 Columbus Ave., South End, Boston, cacaonuts.com.
Florenza
Ja, dieser Newcomer aus East Boston serviert hervorragende Panini (auf hausgemachtem Brot) und Pizzen nach römischer Art, aber sein importiertes italienisches Gelato, insbesondere das leckere Tiramisu, ist genau das, was der Arzt für Spätsommer-Senger verordnet hat. Auch milchfreie Sorbets sind erhältlich.
164 Sumner St., East Boston, 617-778-9010, florenzaboston.com.
Darstellung der Great American Beer Hall. / Blaues Pixel 3D
Die große amerikanische Bierhalle
Diese gewaltige „amerikanische Interpretation des Oktoberfests“ feierte am Labor-Day-Wochenende ihr Debüt vor großem Publikum, darunter viele Kinder und Hunde. Der höhlenartige Veranstaltungsort verfügt über eine sonnige Terrasse und – etwas später – eine Dachterrasse und ein Zwischengeschoss, ideal für Veranstaltungen. Auf der Bierkarte stehen hauptsächlich Biere aus New England, und das hauseigene Restaurant „The Lantern“ serviert Pizzas und mehr.
142 Mystic Ave., Medford, gabhall.com.
Hi-Fi-Lounge mit Kopffreiheit
Genießen Sie die Vintage-Atmosphäre in dieser neuen Vinyl-Lounge über Trillium Brewing. Tanzen Sie zu Bowie, während Sie Trilliums Biere und Spirituosen genießen, mit kleinen Tellern und Desserts, um den Abend gebührend ausklingen zu lassen.
50 Thompson Pl. (zweiter Stock), Seaport District, Boston, 857-449-0080, headroomhifi.com.
Jahungers charakteristische Jahunger-Nudeln mit Rindfleisch, Sichuan-Pfefferkörnern und Schnittlauch, fotografiert am Standort Cambridge. / Foto von Rachel Leah Blumenthal
Jahunger
Besuchen Sie jetzt den neuen Standort dieses beliebten Restaurants in Providence in Cambridge, um die uigurische Küche zu genießen, bevor das Geheimnis gelüftet wird und Sie ewig auf eine Reservierung warten müssen. Die namensgebenden Jahunger-Nudeln sind ein Muss für alle, die das Prickeln von Sichuan-Pfefferkörnern mögen. Hier ist ein Blick in das Restaurant.
272 Brookline St., Cambridge, jahunger.com.
Merais Kra-Pao-Wurst mit karamellisierten Zwiebeln, gesalzener Eigelb-Mayonnaise und Speck. / Foto von Rachel Leah Blumenthal
Bürgermeister
Möchten Sie noch einen letzten Sommerurlaub machen? Lassen Sie den Andrang am Flughafen hinter sich und bestellen Sie „Hot Dogs“ mit Kra-Pao-Wurst und in roter Currybutter schwimmende Muscheln im neuen thailändisch inspirierten Lokal des Mahaniyom-Teams, das Besitzer Chompon Boonnak eine „gehobene Kneipe“ nennt. Merai hat jetzt ein paar Monate auf dem Buckel und läuft auf Hochtouren.
14 Harvard St., Brookline Village, instagram.com/merai.bar.
Zitronengras-Rindfleisch aus Saigon Babylon. / Foto von Rachel Leah Blumenthal
Saigon Babylon
Da noch kostbare Zeit zum Trinken und Essen im Freien bleibt, ist ein Besuch in dieser neuen vietnamesischen Dachbar und Restaurant von den Leuten hinter der Cicada Coffee Bar ein Muss. Nippen Sie an einer altmodischen Tamarinde und probieren Sie unbedingt das Zitronengras-Rindfleisch, seltene amerikanische Wagyu-Scheiben mit Passionsfrucht und frischen Kräutern.
907 Main St., Central Square, Cambridge, instagram.com/saigon_babylon.
ShōChū Co. bei Ruckus’ süß-saurem Hühnchen-Mittagsset. / Foto von Rachel Leah Blumenthal
ShōChū Co. bei Ruckus
Wir warten sehnsüchtig auf die Eröffnung von Mimis Chūka Diner in Somerville, aber in der Zwischenzeit werden wir dank der Zusammenarbeit des Teams mit Shōjō (im Chinatown-Bereich von Shōjōs Geschwister Ruckus) satt. ShōChū Co. im Ruckus serviert Teishoku-Mittagessen (feste Mittagessen) im japanischen Stil, und Ihr Arbeitstag wird mit einer süß-sauren Popcorn-Hühnchen-Mittagspause auf jeden Fall schöner.
5 Tyler St., Chinatown, Boston, shochuco.com.
Die französischen Zwiebelknödel des Vermilion Clubs. / Foto von Nitzan Keynan
Der Vermilion Club
Als ob Sie einen Grund für ein üppiges Abendessen brauchen würden, serviert Chefkoch John Fraser – dessen verstorbene New Yorker Restaurants Dovetail und Nix jeweils einen Michelin-Stern erhielten, ebenso wie sein Tampa-Restaurant Lilac – in seinem neuen, glitzernden Steakhouse eine herzhafte Foie Gras Boston Cream Pie im Wolkenkratzer Winthrop Center in der Innenstadt. Außerdem ist die Cocktailkarte riesig. (Gönnen Sie sich tagsüber etwas Lässiges in Frasers Food Hall, dem Lineup, ebenfalls im Winthrop Center.)
115 Federal St., Downtown Boston, 617-546-5123, vermilion-club.com.
Empfehlungen des Personals
Dies sind nur einige Orte, die wir in letzter Zeit genossen haben und von denen wir glauben, dass sie auch Ihnen gefallen werden.
Von Rachel Leah Blumenthal
Hummer-Campanelle von Chickadee mit der mit Wassermelone bedeckten, langsam gerösteten Porchetta im Hintergrund. / Foto von Rachel Leah Blumenthal
Meise
Wenn Sie bis ans Ende des Seaport District fahren, um eine Show im Pavillon (Whatever Bank It’s Named After Now) zu sehen, tun Sie sich selbst einen Gefallen und nehmen Sie sich zunächst Zeit für ein gemütliches Abendessen im Chickadee. So sehr ich die ständig wechselnden Menüs schätze, so sehr gefällt mir auch, dass seit der Eröffnung im Jahr 2018 einige Chickadee-Favoriten in der einen oder anderen Form erhalten geblieben sind. Zum Beispiel: die unglaublich zarte, langsam geröstete Porchetta, serviert mit einer herzhaften Portion Wassermelone, gewürzt mit einigen Fresno-Chilis. Weitere Hits bei einem kürzlichen Besuch? Die Hummer-Campanelle mit etwas Schärfe einer mit kalabrischem Chili angereicherten Fra-Diavolo-Sauce und einem erfrischenden Erbsen-Paloma.
21 Drydock Ave., Seaport District, Boston, 617-531-5591, chickadeerestaurant.com.
Hähnchenkaraage und gebratener Lachsbauch auf dem japanischen Markt Ebisuya. / Foto von Rachel Leah Blumenthal
Japanischer Markt Ebisuya
Ich gehe regelmäßig mit meinem von Pocky-Stäbchen besessenen Kleinkind bei Ebisuya vorbei, damit es sich die nächste Geschmacksrichtung zum Probieren aussuchen kann, und auch die hauseigenen Brote von Kevin sind einen Blick wert. Aber erst vor kurzem habe ich die Wunder der geschäftigen Sushi-Theke (und mehr) auf dem Markt erlebt, die an fünf Tagen in der Woche zum Mittagessen und an drei Tagen zum Abendessen geöffnet ist. Probieren Sie eine der Bento-Boxen – zum Beispiel Hühnchen-Karaage oder Schweinefleisch-Chashu-Don – und fügen Sie als Beilage etwas Sushi hinzu, wie zum Beispiel den unwiderstehlichen Lachsbauch, leicht angebraten.
65 Riverside Ave., Medford, 781-391-0012, ebisuyamarket.com.
Lê Madeline’s Việt Cajun Langustennudeln: Knoblauchnudeln, Langusten mit Basilikumbutter, Parmesan, Lachsrogen. / Foto von Rachel Leah Blumenthal
Aber Madeline
Zum Teufel mit den bevorstehenden Schließungen der Red Line, Lê Madeline ist es wert, eine alternative Route nach Quincy zu finden. Diese beeindruckende Neugestaltung des Nudelladens Pho Linh hat dieses Jahr wirklich mein Herz erobert, mit moderner vietnamesischer Küche, die von einem ausgezeichneten frittierten Hummerbrötchen über mit Kräutern geröstetes Branzino bis hin zu mit Butterkrebsen übergossenen Knoblauchnudeln reicht. Auch tolle Cocktails – probieren Sie den Margarita Cay Nóng mit Mango und thailändischem Chili.
409 Hancock St., Quincy, lemadeline.com.
Mit Shawarma gewürztes Hühnchen aus Distel und Lauch. / Foto von Rachel Leah Blumenthal
Distel und Lauch
Vom ersten Bissen gerösteter Sesam-Focaccia mit einem Aufstrich aus verkohlten Auberginen, Mais und Dill bis zum letzten Löffel hausgemachtem Kaffee-Stracciatella-Eis empfand ich hier eine genreübergreifende Mahlzeit als unvergesslich. Setzen Sie sich an die Theke des Küchenchefs und beobachten Sie, wie das Team saisonale kleine Gerichte serviert, die von Londoner Gastropubs inspiriert sind, und vergessen Sie nicht, ein Pint Eis mit nach Hause zu nehmen.
105 Union St., Newton, 857-404-0260, thistleandleek.com.
Blick nach vorn
Wir haben nach diesen bald frei werdenden Plätzen Ausschau gehalten. (Hier finden Sie unsere vollständige Liste der voraussichtlichen Eröffnungen im Jahr 2024.)
Brachkin
Die Talulla-Besitzer Conor Dennehy und Danielle Ayer schließen sich mit ihrem langjährigen Freund Marcos Sanchez (Tasting Counter, Gray’s Hall) zusammen, um im ehemaligen Craigie on Main-Bereich einen Laden zu eröffnen, in dem es direkt vom Bauernhof bis zum Tisch geht. Fallow Kin wird etwa im November eröffnet und präsentiert saisonale, lokale Produkte. Wir freuen uns besonders über das Degustationsmenü des Küchenchefs und das Zero-Waste-Menü bis spät in die Nacht.
853 Main St., Central Square, Cambridge, fallowkin.com.
Kaia
Das preisgekrönte Team hinter Krasi und Bar Vlaha eröffnet etwa Anfang Oktober im South End von Boston und bietet moderne griechische Küche an der Küste mit Schwerpunkt auf den Ägäisinseln. Denken Sie an viele Meeresfrüchte (insbesondere ganze Fischzubereitungen), kreative Cocktails und eine Weinkarte, die sich ausschließlich auf die Ägäis bezieht.
380 Harrison Ave. (the Quinn), South End, Boston, kaiasouthend.com.
Kush by Saba’s in Kaffee geschmorte Lammkeule mit Kartoffel-Pastinaken-Püree und Salat aus welkem Radicchio, ein saisonales Spezialangebot. / Foto von Saba Wahid Duffy
Kush von Saba
Chopped Alaun Saba Wahid Duffy hatte uns bei „Spicy Mac and Cheese with Lamb Merguez“ eingeladen, und in diesem ehemaligen Foodtruck-Restaurant, das etwa Anfang 2025 eröffnet wird, wird es mit Sicherheit noch viel mehr zu lieben geben. Es serviert moderne mediterrane Küche mit etwas Inspiration von ihr Duffy mit südasiatischem Erbe verwandelt eine versteckte Garage in Somerville, in der früher Take-away-Restaurants untergebracht waren, in ein gemütliches Esszimmer.
5 Sanborn Ct., Union Square, Somerville, kushbysaba.com.
Der Little Panda-Cocktail von Tall Order. / Kostenloses Foto
Hoher Auftrag
Diese „freundliche Nachbarschafts-Cocktailbar“ wird „unscheinbar, aber einladend“ sein, wenn sie im Frühherbst eröffnet, sagt Miteigentümer Daren Swisher, der gemeinsam mit Miteigentümer Joseph Cammarata den Platz im ehemaligen Thirsty Scholar Pub eröffnet. Das Duo steht auch hinter dem Best of Boston-Gewinner Daiquiris & Daisies in der Food Hall High Street Place in der Innenstadt von Boston.
70 Beacon St., Somerville, instagram.com/tallorderbar.
Eine Version dieses Leitfadens erschien erstmals in der Printausgabe der Septemberausgabe 2024 mit der Überschrift „Hot List“.
